Pense num queijin bão, prá lá de bão!!!
O Lua Cheia Serra das Antas é um queijo mole de textura aveludada, suave, e muito cremosa, cor amarela palha e com casca recoberta por carvão vegetal. Possui um sabor suave, amanteigado e um pouco doce, muito aromático e rico.
Consuma-o, preferencialmente com a casca, acompanhado por uma bela “baguette” crocante ou numa bruschetta com tomate e folhas de Alecrim.
Harmoniza bem com alguns vinhos tintos, como um Malbec ou um Red Bordeaux. Caso prefira um vinho branco, você pode optar por um Sauterne.
🥇 Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil 2018.
Lua Cheia Serra das Antas
Peso aproximadamente de 300 g.
O Lua Cheia deve ser conservado refrigerado em temperatura máxima de 8°C.
Tire-o da refrigeração e da embalagem uma hora antes de servi-lo, isto dará à massa a consistência adequada e liberará os seus melhores sabores, facilitando o derretimento se for o caso.
A embalagem do queijo lhe permite continuar maturando, mesmo sob refrigeração, então deguste-o em diferentes estágios da maturação para determinar o “ponto” ideal para o seu paladar.
A presença de um coração mais branco denota que o queijo ainda não atingiu sua maturação máxima, mas mesmo neste estágio já apresenta sabor característico, mais suave nesta parte e mais pronunciado próximo à casca. Quanto mais jovem, mais branco e mais lácteo será o sabor.
Alergênicos: Contém Leite. Não Contém Glúten.
Ingredientes: leite de vaca integral pasteurizado, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, coalho, fermentos láticos, penicilium candidum.